Conhecida como a mais saudável do mundo, a dieta mediterrânea é rica em antioxidantes (como o azeite e o peixe) e vegetais com polifenóis
É fato que não existe uma dieta ideal para todo mundo, mas quando se fala em uma rotina alimentar para melhorar a qualidade de vida e retardar o envelhecimento, a dieta mediterrânea é consenso entre os especialistas no assunto.
Conhecida como a mais saudável do mundo, a dieta mediterrânea é rica em antioxidantes (como o azeite, o vinho e o peixe) e vegetais com polifenóis, um composto orgânico considerado como um antídoto contra os males do envelhecimento.
Como surgiu a dieta mediterrânea
A dieta foi criada pelo cientista americano especialista em fisiologia, Ancel Keys, que realizou um estudo nos anos 50 analisando os hábitos de 12 mil pessoas de 3 continentes diferentes com idades entre 40 e 60 anos.
A pesquisa apontou que depois de 20 anos de acompanhamento, apenas os mediterrâneos continuavam bem de saúde. Assim, o cientista foi morar na região para estudar a razão da boa saúde local e viveu até os 101 anos seguindo o que ele chamava de dieta mediterrânea.
Muitos anos depois dessa descoberta, novas pesquisas confirmam que, quando bem combinados, os produtos comuns à dieta mediterrânea podem favorecer uma vida longa e saudável. Os benefícios vão desde a prevenção de doenças crônicas como o tratamento de problemas cardiovasculares.
Cardápio da dieta mediterrânea
O cardápio da dieta mediterrânea se baseia no que os povos de países da bacia do Mar Mediterrâneo costumam comer. Desse modo, a dieta é rica em frutas, legumes, cereais, azeite e peixe. Ou seja, é uma alimentação mais rica em fibras e gordura boa. O plano alimentar restringe a carne vermelha para ocasiões especiais e em pequenas quantidades.
Por outro lado, libera de forma moderada o consumo de vinho. A bebida é rica em reverastrol, um antioxidante que age como o varredor de radicais livres, ajudando muito na saúde e na questão da longevidade. Além disso, iogurte natural e queijo magro também são bem vindos na dieta mediterrânea.
Novo estilo de vida
A recomendação, no entanto, é de que a dieta mediterrânea seja adotada juntamente com uma nova rotina. Desse modo, é importante seguir também o estilo de vida dos povos que vivem no Mediterrâneo. Isso inclui fazer atividades físicas e de relaxamento, participar de atividades culturais e socializar.
Veja algumas dicas para entrar no estilo de vida mediterrâneo:
- Faça atividade física com frequência
- Cozinhe seu próprio alimento
- Coloque alimentos in natura na sua dieta – o máximo que conseguir
- Elimine industrializados e use produtos frescos e da estação
- Reúna os amigos com frequência
- Tenha um atividade prazerosa para descontração
- Reserve espaço na agenda para o descanso
- Tenha uma boa noite de sono
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